棒棒糖披萨

253人看过

步骤

棒棒糖披萨

【棒棒糖披萨】

材料:高筋面粉100克,低筋面粉50克,盐1.5克,水105克,酵母3克,黄油10克

馅料:什锦杂菜50克,火腿肠半根,番茄酱适量,马苏里拉芝士适量

长帝空气烤箱温度:190度,15钟左右

做法:

1、除黄油以外的所有材料倒入大碗中,盐和酵母分开放;

棒棒糖披萨

2、然后用手揉成团,面团稍微可以拉出膜,加入软化的黄油;

棒棒糖披萨

3、用手将面团和黄油揉搓至完全融合,可以拉出薄膜;

棒棒糖披萨

4、将面团揉成团,碗里可以抹些油,面团放入碗中,盖上保鲜膜进行基础发酵;

棒棒糖披萨

5、面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;

棒棒糖披萨

6、在面团发酵的时候,馅料准备,火腿肠切成丁;

棒棒糖披萨

7、面团取出排气,平均分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;

棒棒糖披萨

8、取一团面团,插入雪糕木棒,面团整成圆形饼皮;

棒棒糖披萨

9、所有面团整好后,放在铺有油纸的烤盘上,用叉子在饼皮上扎数个孔;

棒棒糖披萨

10、在饼皮上均匀抹上一层番茄酱,并撒上薄薄一层马苏里拉奶酪;

11、将切好的火腿丁和什锦杂菜依次铺在饼皮上,再撒上马苏里拉奶酪;

棒棒糖披萨

12、空气烤箱预热190度,放入烤盘,烤15分钟左右,出炉后就可以吃啦。

棒棒糖披萨

棒棒糖披萨

小贴士

1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。

2、馅料可以换成自己喜欢吃的。

3、这次我是手揉的,可以用面包机或厨师机揉面更方便哦。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部