奥利奥磅蛋糕

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步骤

奥利奥磅蛋糕

奥利奥磅蛋糕
材料:(三能sn2132一条)
蛋糕部分:黄油100克、糖粉75克、低筋面粉105克、鸡蛋88克、泡打粉1/4小勺、奥利奥饼干碎70克
表面刷糖水:细砂糖6克、水30克
做法:
1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2、加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用手动打蛋器搅拌到颜色变浅;
3、分多次加入鸡蛋,每次都要彻底搅拌均匀;
4、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀;
5、加入奥利奥饼干碎,再次拌匀;
6、拌好的面糊装入裱花袋中,挤入模具里;
7、放入提前预热好180度的烤箱,中下层,大约烤45分钟;
8、取出后脱模冷却,一边制作糖水:小锅里放入水,煮沸后加入糖,再次煮沸后关火;
9、用毛刷在蛋糕表面上来回刷几次糖水,等蛋糕彻底冷却后装入保鲜袋密封,第二天回软之后吃最好。
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小贴士

1、奥利奥饼干碎有卖现成的,不需要买有夹心的饼干,再去除夹心那么麻烦;
2、这款蛋糕也可以用有盐黄油来制作。

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