简单三步三要点发出完美的“贵妃”海参(生活小妙招)

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步骤

简单三步三要点发出完美的“贵妃”海参

原料:

淡干海参/纯净水

做法:

第一步:泡澡净身

 将淡干海参放入无油无盐无水的干净器皿,加入纯净水,浸泡24-小时,每6-8小时换水一次,直到海参能够大角度弯曲(如图3)

用剪刀从中间圆孔纵向剪开去除沙嘴和污物

将内壁白线剪断方便发制(如图4)

要点:

盛器以陶瓷和玻璃为佳并一定无油无碱无盐

 

第二步:热水浴

泡好的海参宝宝成功变身海参娃娃

将海参放入无油无碱无盐的锅内加纯净水,

水位高过海参宝宝5-10cm(约为手指中指的长度)

中火煮开,转小火煮30-50分钟,盖盖焖至水温降至室温

要点:

 关火后不要开盖,

焖透后的海参的特征(如图7)

两头因松软而自然略微下垂

如果没有达到需要再次重复第二步热水浴步骤

(这一步最重要,关乎发制的最终效果)

最多焖两次后均能达到这个状态

 

第三步:冰水浴

热水浴后的海参海参娃娃已经成功变身海参公主

此时将海参放入加了纯净水和纯净水冰块的容器,同样无油无盐无碱,水面高出5-10cm

每6到8小时换一次纯净水和冰块

2-3天后发制即可完成

贵妃娘娘出浴(如图12)

 

要点:

保持水中有冰块存在,每6-8小时换一次纯净水

可以放在冰箱零度保鲜层

或者采用我的方法

保温袋内底部放保鲜冰袋(图9)

将放了冰块和冰水的容器放在冰袋上再放入冰箱冷藏室

发好的海参成功晋级贵妃成为海参娘娘了

简单三步三要点发出完美的“贵妃”海参

 
我记录了3个海参宝宝发制前后的身高和体重的对比

结果相当让人惊艳呢:

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     发前身高   发后身高   身高增加  发前体重  发后体重  体重增加

                                (cm)   (cm)    (cm)      (g)      (g)     (g)

       明星宝宝1          4.7         13.5            8.8          5.4         102.8    97.4

              宝宝2          4.5         13.0            8.5           5.3          98.9      93.6

              宝宝3          4.7         12.5            7.8           4.5          70.5      66.0

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明星宝宝的身高、体重验明正身见下图

简单三步三要点发出完美的“贵妃”海参

 

泡好的海参如果短期内不吃可以放冰箱冷冻定型后

用保鲜膜包好冷冻保存

使用时提前室温慢慢化开后使用

(不要使用微波炉解冻或者热水解冻等方式)

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