干煸鲤鱼

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步骤

干煸鲤鱼

 材料:鲤鱼、姜葱蒜、红辣椒、料酒、盐、花椒、老干妈豆豉

干煸鲤鱼

做法:

1、去掉内脏的鲤鱼沥干水份后在鱼身上划上三刀,加盐和料酒腌制片刻 2、所有配料切好备用

3、锅烧热放油,下鱼煎

4、将鱼两面都煎至金黄

5、将鱼推至一边,下几粒花椒炸香 6、加姜蒜和红辣椒炒香

7、淋入料酒烹香

8、加入老干妈豆豉

9、最后洒入香葱段即可

干煸鲤鱼

干煸的鱼肉更容易入味,而且这样出来的鱼也格外香

一条鱼一顿饭正好可以解决掉,这样也不用造成浪费喔还方便收拾

小贴士

1、鲤鱼个头小很容易熟,只用煎至金黄即可

2、不喜欢辣的辣椒可省略

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