麦片大餐包

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步骤

麦片大餐包

备料:高筋粉200克,全麦粉80克,牛奶85克,鸡蛋2个,白糖45克,酵母3克,细盐4克,玉米油25克,麦片适量

麦片大餐包

做法:

除玉米油外,其它食材拌至在一起,液态食材先入,粉类食材加至在上面。

麦片大餐包

厨师机选择和面二档,揉至面团光滑。

麦片大餐包

再加入玉米油继续揉至融合。揉好后入冰箱冷藏醒发。

麦片大餐包

将醒发好的面团取出,洒适量的全麦粉,将醒发好的面团排好气。

麦片大餐包

加入适量的麦片及芝麻继续揉至融合。

麦片大餐包

再擀好卷起入发酵篮里。再用适量的麦片及黑芝麻点缀在表面。

麦片大餐包

入烤箱醒发至面体膨大至篮至满。

麦片大餐包

将面体取出,用割刀割出纹理。

麦片大餐包

入预热好的烤箱,180度烤制35-40分钟即可。

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当然了烤制的温度及时间也要注意,要根据自家烤箱的性能来调整是。

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