德国南部和法国阿尔隆斯地区的奶油面包，口感类似蛋糕。
食材
- (主料)高粉 200克
- (主料)细砂糖 40克
- (主料)盐 3克
- (主料)奶粉 6克
- (主料)干酵母 4克
- (主料)全蛋液 70克
- (主料)牛奶 40克
- (主料)朗姆酒 10克
- (主料)黄油 40克
- (辅料)酒渍果干 数量
- (辅料)蔓越莓 100克
- (辅料)朗姆酒 25克
- (辅料)香草夹 半只
步骤
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1.
，香草夹刮出籽，与蔓越莓，朗姆酒一起浸泡一夜最好。
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2.
高粉，盐，糖，奶粉混合。加入酵母，全蛋液，牛奶，朗姆酒（用的是泡蔓越莓的朗姆酒，里面还有香草籽呢）揉成团。
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3.
基础发酵到两倍大，大概50到60分钟左右，加入酒渍果干揉匀，松弛10分钟。
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4.
模具里放入杏仁，刷点融化的黄油，为了上色更好
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5.
面团中了戳个洞，放进模具内整形，进行二发。大概40到50分钟。
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6.
发酵到模具8分满，烤箱下层180度，20分钟
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7.
出炉后趁热脱模，放凉后表面撒糖粉装饰即可！
