巧切柠檬片(生活小妙招)

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步骤

巧切柠檬片

 

材料和工具:

鲜柠檬一颗/锯齿刀一把

做法:

将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出

这个时候

柠檬内部的水分已经冻住

但是外皮还没有冻伤或者冻硬

一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄

由于此时柠檬有一定的硬度

这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄

更重要的是

柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉

这样切完一个常规大小的柠檬

我大概用了2分钟

切出了20片

关键是再看案板上

柠檬汁损失为零

还是挺不赖的吧

巧切柠檬片

巧切柠檬片
巧切柠檬片


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