煎年糕

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红糖年糕,我们简称为年糕,是粤西当地特有名气的小吃之一。年糕又称"年年糕",与"年年高"谐音。如果是以前一般农村家庭里春节期间必须蒸上,糖年糕它会有一个特制的竹编筐,能蒸上7、8斤糯米粉大年糕,所以做个十多斤重的糖年糕,必须蒸上十多个小时,由于蒸煮的时间过长,慢慢有些家庭嫌辛苦已经不再蒸糖年糕了!

食材

步骤

小贴士

年糕在煎时特别粘烀,所以沾了蛋液后再煎可以防粘。

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