红枣粽子

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端午节快到了,这个节日国人的习俗是吃粽子,以糯米为原料,添加红枣、蜜枣、蛋黄、瘦肉、花生豆子等等,制作成各种口味的粽子,形状也是各种,四角形的,三角形,锥形的,我们这里一般是以甜口为主,糯米和红枣或者蜜枣,用粽叶包好,然后上锅煮2个小时以上,然后再焖一宿,糯米就会变的特别软糯弹牙,非常好吃,从小就喜欢吃粽子,所以也从小就学会了包粽子,每年的这个时候都会包很多,这次包的是红枣的,很好吃。

食材

步骤

小贴士

1、糯米淘洗一遍,然后用凉水泡上,要泡5个小时以上,我一般是提前晚上泡,泡一宿第二天早上包,经过浸泡的糯米煮熟了会更糯,而且也更好煮 2、包好的粽子放入锅里,添加足够的水,上火煮,大火烧开锅之后,转中火煮至2个小时左右,中间要加两次水进去,水分蒸发之后露出粽子的时候就加水,煮好之后关火,让粽子在汤里浸泡,盖上锅盖焖10个小时以上,糯米吃起来会更黏

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