荷叶饼的形状类似荷叶而闻名，因为造形精致一直以为荷叶饼是南方的产物，后来才知道是地地道道北方的美食，因为口感韧，形象美，方便夹着菜吃，所以大江南北都有了它的身影
食材
步骤
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1.
材料都放入面包桶内
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2.
选择和面程序默认10分钟，直接按启动
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3.
面团和好后，面包机选择发酵程序，调至30分钟
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4.
发酵好的面团，用手指在中间戳个洞看发酵状态，四周不塌陷也不回缩就发酵好了
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5.
面团分割成8等份，盖上保鲜膜醒10分钟
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6.
取一个面团，擀成椭圆形
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7.
表面刷上油
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8.
对折
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9.
在对折的地方的中间用手捏出个小尖
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10.
用梳子在面上压出花型
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11.
放到蒸笼上
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12.
蒸锅放水放上蒸笼
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13.
开小火，15分钟左右
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14.
开大火蒸20分钟，时间到了关火焖5分钟掀锅，荷叶饼放入盘子可以上桌了
