五花肉炒花菜

240人看过
菜花,原产于地中海沿岸,现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,有清热解渴、利尿通便之功效。

食材

步骤

小贴士

菜花,原产于地中海沿岸,现我国各地皆有种植。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,有清热解渴、利尿通便之功效。 1.解毒肝脏 多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。 2.清化血管 菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 3.减肥瘦身 菜花中的水含量很高,在其重量的90%以上,由于糖分和脂肪的含量很低,其热量极低,100g菜花菜23~30千卡的热量,并且菜花中的膳食纤维含量比价高,还能减少对其他食物中脂肪成分的吸收,是理想的减肥瘦身食材。 4.美容祛斑 菜花中含有丰富的维生素C,可抑制黑色素(麦拉宁色素)的生成,对已经形成的色素还有氧化清除作用,能有效的消除皮肤表面的雀斑、黑斑,还能润泽肌肤,有祛斑美容的作用。 5.增强免疫 酸性内环境是引起疾病的主要原因,新鲜的菜花中含有很多的碱性成分,比如矿物质:钙、、钾、钠、镁等,经常食用菜花可使体内的碱性物质充足,使体内酸性物质迅速中和成无毒的化合物排除体外,使内环境维持在比较理想的弱碱状态中,能增强机体的抗病能力。 6.延缓衰老 菜花中含有很多的维生素A和维生素E,这两种成分具有强效的抗氧化作用,食用可帮助人体清除体内的自由基,维持体内氧化和抗氧化的平衡,使各个组织免受氧自由基的伤害,有预防疾病和延缓衰老的作用。 7.抗癌防癌 菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部