外出回家路过菜市场 小逛一下 打算晚饭凑合一顿得了 然而（大写的）！竟然有卖鲜活的鳗鱼！这鳗鱼一直不停的扭动着身躯仿佛在说 来呀 快活啊 咳咳… 不买回来做一个鳗鱼饭 简直对不起那样的扭动～Here we go！
食材
- (主料)鳗鱼 500克
- (辅料)盐 适量
- (辅料)糖 适量
- (辅料)蚝油 适量
- (辅料)油 少量
- (辅料)海苔碎 少量
- (辅料)白芝麻 少量
步骤
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1.
鲜活的鳗鱼 洗净 超有劲儿的扭动身躯
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2.
去除内脏 太滑了 三条鱼整了半小时
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3.
去中间鱼骨后切段 倒上料酒 糖 盐 蚝油 腌10分钟
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4.
烤箱预热180度10分钟 烤盘刷薄薄一层油 摆上 烤熟即可
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5.
起锅放很少量油 放一小勺糖 炒糖色 然后把鱼皮一面下锅 再倒入腌鱼时残留的汤汁 等汤汁粘稠时关火即可
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6.
盖在白米饭上 淋上汤汁 再撒少许芝麻 海苔 享用吧！
