油麦菜形似莴笋，但营养价值与功效却高于之。它色泽嫩绿，口感鲜脆清香，含有丰富的维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之美称~它可降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺，所含莴苣素有镇痛催眠之效，膳食纤维及维可消脂…对女性来说，油麦菜更是瘦身安眠的佳品。。。
食材
步骤
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1.
食材：新鲜香菇（已清洗）、油麦菜（已清洗折段）
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2.
将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。
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3.
烧锅4汤勺油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。
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4.
接着，合入折段的油麦菜翻炒翻炒。
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5.
然后，加0.5勺盐。
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6.
调味炒匀即成。
