蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
食材
步骤
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1.
蚕蛹买到鲜活的今天打算爆炒一下将蚕蛹洗净沥干水份备用
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2.
蚕蛹放入开水中焯一下大约3-5分钟煮熟后盛入盘中晾凉
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3.
锅中放入葱姜蒜末爆香
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4.
放入蚕蛹大火快速翻炒
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5.
放入糖和自制蒜蓉辣酱翻炒均匀
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6.
最后放入盐和味精调味即可出锅
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7.
炒好的蚕蛹盛入盘中摆出花朵图案再用香菜做装饰
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8.
蚕蛹的营养价值非常丰盛口感香浓细腻回味无穷
