扇贝香肠夹

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这个饼夹简单易制作,有着馒头的喧软口感,也有着扇贝的外形。一般饼夹都是夹满肉菜,但是我只放了一小段香肠,却获得大家的赞赏。吃的时候,将壳打开,你会惊喜地发现,里面还有“扇贝肉”。虽然不是真的扇贝肉,但这个是用金枪鱼肉做的香肠,鲜味正好与“扇贝”相融合。

食材

步骤

小贴士

1、水量依面粉吸水性而定,面团不能和得太软。 2、面团排气这一步,一定要做好,蒸出来光不光滑,很大程度取决于这一步。切开后切面没有大的气孔,就排气好了。 3、香肠是从冷冻层取出,切片,然后蒸了2、3分钟,析出水份,用厨房纸吸干多余的水份,再使用。

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