一碗营养佳肴--黄豆蹄髈汤

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猪蹄的营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,黄豆不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇。中医认为,猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”今天用资源黑猪蹄做一道营养又美味的靓汤。

食材

步骤

小贴士

猪蹄煲汤要慢火炖才能更入味,一定要先过下水 这样可以去除腥味,还可以加黄酒去腥。

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