黄瓜焖鲫鱼

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买鲫鱼的时候,邻居以为我用来煲汤,我说我要拿来焖。我上回已经红烧过一次鲫鱼,其实,我还记得妈妈做黄瓜焖鲫鱼的那味道,我老家,是有鱼米之乡之称,小时候没钱买肉,吃鱼倒是挺多的,家里有一个哥哥,非常喜欢钓鱼,经常有鱼吃,家里的鱼味道好,配上一些黄瓜,黄瓜也是自家种的,黄瓜吸收了鱼的香味,有剁椒的咸味,辣味,还有蒜香味,在某一个夏天,干完农活后,吃上这么一道菜,趁热吃,我那时貌似吃了三大碗饭,吃得肚子圆滚滚,肚子装不下,嘴巴还是想吃的,老妈不让吃了才罢休,所以那道菜的味道,一直在我舌尖上回味....

食材

步骤

小贴士

1、锅烧热,油热后再下鱼,中小火煎再翻面,鱼皮不易破。 2、剁椒本身有咸味,加盐时要试味。 3、怕辣的可以少放点剁椒,水也可以少放一些哦。

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