玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！
食材
- (主料)排骨 1000克
- (主料)玉米 3根
- (主料)胡萝卜 1个
- (主料)水 适量
- (辅料)葱 1颗
- (辅料)花椒 适量
- (辅料)八角 3个
- (辅料)辣椒 1个
- (辅料)香叶 1片
- (辅料)姜 1块
- (辅料)红曲米 适量
- (辅料)白芷 适量
- (辅料)小茴香 适量
- (辅料)盐 适量
步骤
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1.
砂锅洗净备用。
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2.
排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
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3.
准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
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4.
排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。
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5.
同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
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6.
放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
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7.
同时把胡萝卜、玉米洗净。
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8.
玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
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9.
放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
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10.
继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
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11.
色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
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12.
盛出开喝吧。
