水晶红薯卷

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一直以来我用西米只做甜品糖水,西米煮后QQ透明的 ,今天教大家将西米打成粉,铺上馅料卷起来,隔水蒸熟,蒸好的西米卷透透的,隐约能看到里面的馅料,如果是紫薯,颜色会更漂亮。蒸出来的西米卷和用水煮的西米,口感是两码事,很不同。蒸好的西米卷一定要趁热吃,口感是有点韧性。

食材

步骤

小贴士

材料里的水量依吸水性而定。

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