莲藕下来的季节,自然要想方设法地去享受。清炒藕片,给你清新脱俗的感觉……

食材
步骤
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1.
新鲜莲藕去皮,胡萝卜,尖椒洗净。
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2.
莲藕顶刀切薄片,泡入凉水中。
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3.
胡萝卜改好刀切薄片,尖椒切菱形片。
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4.
大蒜切片。
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5.
莲藕,尖椒,胡萝卜入开水锅中焯水一分钟捞出。
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6.
凉水投洗一下。
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7.
炒锅点火入油烧热,入蒜片爆香。
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8.
下入藕片,尖椒,胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水。调入盐,味精翻炒均匀。
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9.
出锅装盘即可。