莲藕下来的季节，自然要想方设法地去享受。清炒藕片，给你清新脱俗的感觉……
食材
步骤
-
1.
新鲜莲藕去皮，胡萝卜，尖椒洗净。
-
2.
莲藕顶刀切薄片，泡入凉水中。
-
3.
胡萝卜改好刀切薄片，尖椒切菱形片。
-
4.
大蒜切片。
-
5.
莲藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟捞出。
-
6.
凉水投洗一下。
-
7.
炒锅点火入油烧热，入蒜片爆香。
-
8.
下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水。调入盐，味精翻炒均匀。
-
9.
出锅装盘即可。
