圣诞主题饼干(甜品点心)

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步骤

圣诞主题饼干

【圣诞主题饼干】配方分享自梅之小榭,谢谢~!

工具:印花饼干画笔3支,画板一套,切模一个

饼干材料:
黄油 100克,糖粉30克,炼乳80克,蛋黄2个,低粉250克,

上色材料:茶粉、可可粉、红曲粉适量

做法:
1、100克黄油切小块放盆中软化,冬天很难软化,可以垫温水帮助软化。加入30克糖粉

2、用电动打蛋器打顺滑细腻;

3、加入80克炼乳打匀;

4、然后加入2个蛋黄打匀;
5、筛入250克低粉,用刮刀稍加拌匀,捏成团;
6、放入冰箱冷藏一小时后取出。

圣诞主题饼干

7、用擀面杖擀成面片,用切模切出形状;(在硅胶垫上再垫一张烘焙油纸,这样移动饼干坯时比较方便)

8、撕去边缘多余的面皮;

9、印花模放在面皮上;

10、用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、红曲粉按印花模的颜色需要,轻轻刷入印花模的空隙中;

11、刷完粉后轻轻拿掉印花模,移至不粘烤盘内;
12、烤箱预热150度,中层,上下火, 22分钟即可(温度时间按自家烤箱调整,不要上色太深)。

圣诞主题饼干

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