小时候，进入天冷季节，总能吃到妈妈做的各种炖菜，她说炖菜既下饭抗饿，还可以浑身暖和和的。妈妈炖的所有菜里，我最爱吃的就是这道猪血炖豆腐，每次，都会吃完后还要用汤泡饭吃。辣滋滋的、又柔又嫩，这样的美食太难抗拒了。
食材
步骤
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1.
准备好所需食材
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2.
葱姜蒜辣椒切好备用
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3.
猪血切块
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4.
豆腐切成大块
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5.
锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水
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6.
放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿
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7.
炖好后关火撒入葱花装盘
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8.
配上米饭，美美的开吃吧！
