卤蛋红烧肉

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家常菜,做法各不相同,详见小贴士,为什么饭店的红烧肉形状好,网上有很多人做的形状不好,而且色泽差(靠P图),下面各图都是原图没P过,只是用软件缩小尺寸,\n做法按饭店做法加工,一次连续烹饪,饭店都是大锅煮,点菜后上蒸烤箱蒸热的,\n这菜油而不腻,入口即化,

食材

步骤

小贴士

1,肉要先焯,目的使成熟的肉形状好一点,不会肉皮大瘦肉小,\n2,油煸,使肥肉走油,做好的红烧肉不腻,\n3,用养生壶煮蛋可定时,\n4,先放冰糖成品色泽亮,先放酱油会发暗,\n5,必须收汁,

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