汤面蒸饺，皮薄馅嫩，鲜美多汁，这样的家常饭吃着那才叫一个舒服。
食材
- (主料)面粉 300克
- (主料)猪肉馅 200克
- (主料)白萝卜 500克
- (辅料)蚝油、 1克
- (辅料)葱姜 适量
- (辅料)酱油 3茶匙
- (辅料)食盐 适量
- (辅料)味精 适量
- (辅料)胡椒粉 少许
- (辅料)香油 适量
- (辅料)料酒 1茶匙
步骤
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1.
面粉倒入沸水，用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。
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2.
合成光光滑的面团醒20分钟。
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3.
醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。
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4.
猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。
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5.
加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲
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6.
白萝卜去皮擦丝，擦成丝后放入1茶匙食盐腌渍一会，把白萝卜汤腌出来。
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7.
腌渍过的白萝卜挤去水分放入肉馅中。
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8.
拌匀成馅料
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9.
醒好的面团在案板上揉匀，搓成长条，下剂子。
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10.
擀成中间略厚，四边薄的饺子皮。
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11.
取一份放入适量拌好的馅料。
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12.
按自己习惯的方式包成饺子。
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13.
所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅
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14.
上汽后蒸10分钟即可关火。
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15.
薄皮大馅，带着汤汁的蒸饺开吃吧！
