凉拌手撕茄子

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茄子这样吃,一上桌就被抢光,还能清热止血、防治胃癌!

食材

步骤

小贴士

小贴士: 1茄子一定选嫩的,否则一肚子茄子籽的话卖相口感都不好。 2这种特别长的线茄,皮特别薄,非常适合做手撕茄子。 3秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。 4茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

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