偶然间看到别人在做这个榨菜肉丝，于是第二天就买了材料，自己做了，还是挺好吃的，下饭菜，配米饭或者面条都是超赞的。
食材
- (主料)黄瓜 60克
- (主料)榨菜丝 60克
- (主料)胡萝卜 40克
- (主料)瘦肉 100克
- (辅料)生粉 少许
- (辅料)生抽 1/4勺
- (辅料)料酒 1勺
- (辅料)糖 少许
- (辅料)水 适量
- (辅料)盐 少许
步骤
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1.
黄瓜洗净切丝
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2.
胡萝卜洗净去皮切丝
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3.
榨菜丝浸泡五分钟
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4.
瘦肉切丝
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5.
加少许淀粉上浆(可以加少许蛋清）
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6.
锅中沸水入榨菜丝焯水，再次沸腾捞出
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7.
锅中少许油加热
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8.
滑炒肉丝至变色
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9.
加入榨菜丝
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10.
加一勺料酒
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11.
入黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒
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12.
加入1/4勺生抽、少许糖、盐调味翻炒片刻即可
