这是一道保健养生的素菜。利好的木耳与彩椒搭配，炒制时加的调味品种类很少，没有影响彩椒清甜的口感。很好吃的素菜有着补铁，补血，去脂，减肥，防癌，抗衰老等食疗功效。
食材
步骤
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1.
压缩木耳提前浸泡
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2.
彩椒洗干净
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3.
彩椒切成条
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4.
浸泡好的木耳洗干净捞出沥干水
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5.
起油锅，彩椒入锅过油后盛出
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6.
再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会
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7.
加盐炒，关火
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8.
彩椒入锅炒均匀盛出享用
