夫妻肺片

食材

• (主料)芹菜 20克
• (主料)凤尾菇 1个
• (主料)杏鲍菇 2个
• (主料)千张 2张
• (辅料)糖 5克
• (辅料)红油 7克
• (辅料)花椒油 7克
• (辅料)生抽 15克
• (辅料)白芝麻 3克

步骤

• 1.

  芹菜 20g、凤尾菇 1个、杏鲍菇 2个

• 2.

  凤尾菇用水清洗后，切去根部

• 3.

  扮成块后，切片备用

• 4.

  杏鲍菇洗净，竖切成片，手撕成条

• 5.

  芹菜切成末

• 6.

  千张切段备用

• 7.

  凤尾菇沸水焯30秒捞出

• 8.

  千张沸水焯60秒捞出

• 9.

  油烧至七成热，倒入杏鲍菇，煎炸至金黄捞出

• 10.

  将食材放入碗中，撒入15芹菜末

• 11.

  倒入5g糖、15g生抽、7g红油、7g花椒油、3g白芝麻，拌匀

• 12.

  摆盘后，再撒上少许芹菜末点缀即可