孩子很喜欢的热狗肠，还有烘烤之后满屋飘香的葱香味道，适量的番茄酱和沙拉酱，这些都是花儿的家人特别喜欢的。
食材
- (主料)高筋面粉 200克
- (主料)低筋面粉 50克
- (主料)酵母 3克
- (主料)细砂糖 20克
- (主料)盐 3克
- (主料)蛋液 25克
- (主料)水 130克
- (主料)黄油 20克
- (辅料)热狗烤肠 5根
- (辅料)香葱碎 适量
- (辅料)沙拉酱 50克
- (辅料)番茄酱 50克
- (辅料)刷表面蛋液 少许
步骤
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1.
先将除黄油以外的食材混合，揉成光滑的面团，大概15分钟左右，接着放入软化的黄油，揉到扩展状态，放入打蛋盆，覆盖保鲜膜，一次发酵到两倍大。
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2.
面团发酵好后先拿出来擀一擀，排掉气体，均分成9份。覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
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3.
如图这样，擀成椭圆形，从长边卷起，搓成长条，两头捏紧。
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4.
烤盘上铺上油纸，9个依次都做好。
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5.
烤肠一分为二，放入面团中间，稍微摁一下，固定形状。
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6.
放入烤箱中层，发酵状态，设定38度，二次发酵50分钟。
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7.
利用这个时间，准备适量沙拉酱和番茄酱，切少许香葱末。发酵好的面团，先涂抹一层蛋液。
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8.
再挤上番茄酱和沙拉酱，撒上香葱末。
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9.
烤箱170度预热5分钟，中层烤15分钟。
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10.
松软的面包，因为放入细腻的热狗肠，又满满葱香味道，甜香的酱料，是相当好吃的早餐包。一次做的如果比较多，可以凉透后密封入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来先化冻，再入烤箱125度加热10分钟，松软的口感一点不受影响。而且这种保存方式，肠仔包放1个月都没有问题。
