圣诞拐杖饼干(圣诞节甜品点心)

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步骤

圣诞拐杖饼干

 
用料:低筋面粉100g,白砂糖25g,黄油50g,蛋液30g,食用红色素5滴,食用绿色素5滴

做法:

1、黄油白砂糖混合,用电动打蛋器打发,至黄油颜色变浅,变得蓬松;

2、分次加入蛋液,继续搅拌,至全部融合;

3、筛入低筋面粉,用刮刀拌合,至看不见干面粉为止;

4、拌和好的面团,分成三份,其中两份,分别滴入食用红色素和绿色素,揉和均匀,放入冰箱松弛半个小时;

5、松弛的好面团,搓若干份小圆球,将圆球搓成长条,两个长条合并,反方向搓成麻花状,弯成拐杖样,放在烤盘上;

6、烤箱温度调至150度,时间20分钟。预热后放入烤盘即可。

圣诞拐杖饼干
圣诞拐杖饼干


 

小贴士:

1、烘烤时需低温烘烤,这样能保证最后的色泽更加艳丽;

2、滴入色素的面团,在手里拉捏几遍,色素即可融合均匀,最好带一次性手套操作,以免色素沾手上;

3、揉和好的面团觉软,搓揉时,尽可能小心搓均匀;

圣诞拐杖饼干


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