非常健康简单的一道下午茶小食
食材
- (主料) 鸡软骨(或者鸡腿肉或鸡胸肉) 200克
- (主料)姜 3片
- (主料)生抽 1小勺
- (主料)盐 半勺
- (主料)五香粉 一小勺
- (主料)黑胡椒碎 1勺
- (主料)土豆淀粉 2大勺
- (主料)食用油 1勺
- (辅料)面包糠 若干
步骤
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1.
首先面包糠的制作，你可以买成品，也可以自制：准备几片土司
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2.
撕成比麻将稍微小点的块
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3.
烤箱预热120度，我用的是风炉，大约20分钟即可，烤箱大约要久一点，这也根据烤箱火力情况，和土司片湿润情况以及土司片厚度，我这个土司是比较干的，所以烘烤起来比较快。
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4.
时不时的开烤箱看看，搓一搓，如果能很容易的搓成渣，就行了，如果搓到中间，还是有疙瘩，说明烤的不干，关上烤箱门接着烤，烤干为止。
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5.
可以放料理机里打，也可以放袋子里用擀面杖敲，也可以各种方法
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6.
最后成品面包糠，稍微细了些，不过不要紧，一样用
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7.
准备鸡脆骨，各个地方叫法不同，有叫鸡软骨，鸡关节，也可以用鸡腿肉去皮切小块，也可以用鸡胸肉，都可以。
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8.
放入各种调料
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9.
戴上手套抓匀
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10.
盖保鲜膜放冰箱里，半小时至少
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11.
今天用空气炸锅去做，把内胆擦干净备用
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12.
鸡肉放入面包糠中，裹满面包糠
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13.
找个粗筛，筛出多余的面包糠
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14.
放入炸锅中
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15.
我用的180度，12分钟左右
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16.
微微焦黄，非常好吃
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17.
把纸巾铺好，鸡米花倒在纸巾上
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18.
非常好吃
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19.
非常好吃
