海绵蛋糕

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小屿老师的海绵蛋糕, 经典的好方子。

食材

步骤

小贴士

关于装鸡蛋的蛋盆最好选用陶瓷的。温度比较稳定。 加入低筋粉翻拌不能画圈,以免起筋。 关于蛋糊的沉重,取中间的数值就好了,四舍五入。

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