步骤
圣诞花环饼干
圣诞花环饼干（直径10cm4个，5cm4个）
饼干面团材料：
黄油75克、糖粉60克、蛋液23克、混合过筛（低粉90克、红曲粉3克）、混合过筛（低粉45克、抹茶粉2克）
其他：
融化巧克力适量、彩色装饰糖若干
做法：
1 黄油室温软化，加入糖粉拌匀，分次加入蛋液搅打均匀。
2 取105克黄油糊与过筛的红曲粉、低粉混合拌匀。
3 抓捏成均匀的面团。
4 剩余的黄油糊筛入低粉和抹茶粉混合均匀，抓捏成团。
5 红曲面团擀成0.3cm厚，抹茶面团擀成0.2cm厚，放冰箱冷藏过夜，或是2小时以上。
6 另外取少量红曲面团搓揉成米粒大小的颗粒，用保鲜膜包裹好冷藏备用。
7 用叶子形状的模具切割出形状，沾上提前准备的红曲小颗粒，170度烤5、6分钟，取出晾凉备用。
8 用直径10cm 的圆模切割出花环的轮廓，再用直径6cm的圆将中间掏空。
9 另外用蝴蝶结的模具切割出图案，170度烤15分钟左右。取出放网架上晾凉。
10 用粉色融化的巧克力在蝴蝶结上画出轮廓，再用融化巧克力将蝴蝶结粘在花环上。
11 再依次沾上叶子。
12 最后沾上彩色装饰糖点缀即可。
13-15 同样的方法沾小的花环。
小贴士：
**需要直径10cm的圆模和直径6cm的圆模，制作大花环，小花环用直径5cm的圆模和3cm的圆模制作。蝴蝶结是尺寸是6.8*5.4 。大花环上的叶子直径3cm小花环上的直径2cm，这些都是现成模具。
**饼干的烘烤时间根据个人烤箱和饼干大小薄厚而定。
