午餐肉最诱人的是打开铁罐盒子那一瞬间，浓浓的肉香，细腻的肉糜，切片用来当零食、涮火锅、凉拌配菜，夹馒头里或做三明治都非常方便。罐头食品在制作过程中添加了许多防腐剂还有一些不明成分的添加剂对人体极其不利。还是自己动手做起来吧，一样可以吃到美味的午餐肉，无任何添加剂，健康美味！尤其是有小朋友的家庭，周末或者有空的时候做一些，分装放冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。
食材
- (主料)猪肉馅（8分瘦2分肥） 1000克
- (主料)蚝油 20克
- (主料)料酒 15克
- (主料)糖 15克
- (主料)盐 10克
- (主料)五香粉 5克
- (主料)红曲米粉 2克
- (主料)鸡蛋 1个
- (主料)淀粉 70克
- (主料)面粉 70克
- (主料)水 100克
- (主料)葱花碎 30克
- (主料)姜末 15克
- (主料)玉米油 20克
- (主料)生抽 20克
- (辅料)胡椒粉 少许
步骤
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1.
将淀粉和面粉放入盆中，打入鸡蛋，加水。
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2.
搅拌成面浆待用
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3.
梅花肉加的肉馅，在超市买的梅花肉直接加工的没有粘性。
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4.
将肉馅剁细，越细口感越好。
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5.
剁好后的肉馅细腻有粘性
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6.
把所有调料放入肉馅中
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7.
顺一个方向搅拌上劲
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8.
再将混合好的面浆倒入肉馅中充分搅拌
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9.
装入刷有一层油的容器中压实
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10.
包上锡纸
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11.
放入开水蒸锅中
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12.
蒸40分钟左右
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13.
蒸好取出放凉，分装在食品袋中冷冻保存。随吃随取，非常方便。
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14.
健康美味！
