喜欢吃鱼
食材
- (主料)鱼 一条
- (辅料)葱 两根
- (辅料)清水 适量
- (辅料)生姜 一块
- (辅料)花椒粒 少许
- (辅料)大料粒 少许
- (辅料)大蒜 五颗
- (辅料)盐 少许
- (辅料)酱油 少许
- (辅料)醋 适量
- (辅料)植物油 少许
步骤
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1.
鱼去内脏，去鱼线。
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2.
葱切段，生姜切片，蒜拍碎。留一部分葱姜蒜切碎
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3.
用盐和一部分葱姜和盐将鱼腌制半个小时
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4.
腌制好的鱼切段，锅中烧油，下葱花，姜丝，和蒜末炒
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5.
将鱼段下锅，放入花椒粒，大料粒，葱段，生姜片，大蒜，撒盐，倒入少许酱油，然后喷醋（最后多喷一点醋），放入辣椒（因为我家给孩子吃，所以没有放辣椒）并倒入清水。水开后，小火清炖30分钟。
