小巧的全麦米餐包，因为加入了粥而特别湿润柔软。餐包本身没有甜味，香甜的卡士达酱是点睛之笔，使餐包的口感得到升华。
食材
- (主料)小米粥(面包原料) 230克
- (主料)高筋面粉(面包原料) 200克
- (主料)全麦面粉(面包原料) 200克
- (主料)干酵母(面包原料) 4克
- (主料)盐(面包原料) 2克
- (主料)细砂糖(面包原料) 30克
- (主料)无盐黄油(面包原料) 40克
- (辅料)鸡蛋（卡士达酱） 1只
- (辅料)细砂糖（卡士达酱） 20克
- (辅料)牛奶（卡士达酱） 130毫升
- (辅料)低筋面粉（卡士达酱） 10克
- (辅料)无盐黄油（卡士达酱） 5克
- (辅料)朗姆酒（卡士达酱） 3克
步骤
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1.
准备好制作卡士达酱的原料
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2.
鸡蛋加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
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3.
牛奶加入过筛的低筋面粉中混合均匀
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4.
把2和3中倒入锅中混合均匀，小火边加热边搅拌，就浓稠后离火
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5.
加入无盐黄油搅拌均匀，稍微放凉后加入郎姆酒搅拌均匀。完全放凉后密封冷藏备用。
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6.
准备好制作面包的原料和模具
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7.
除黄油外的材料放入面包桶，启动揉面程序，揉成团后加入黄油。
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8.
揉至完全阶段（可以拉出薄膜）
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9.
放入盆内，放温暖处发酵一小时左右，至两倍大
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10.
取出发酵好的面团，拍出空气
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11.
平均分成16份，分别滚圆
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12.
整齐地排入烤盘中
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13.
放温暖处发酵一小时左右，发酵至约两倍大，至烤盘九分满
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14.
在面团表面刷上一层全蛋液
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15.
取出冷藏的卡士达酱，装入裱花袋中
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16.
在面团间隙处均匀地挤上条状的卡士达酱
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17.
放入预热好的烤箱，170度，烘烤25分钟左右，至表面呈金黄色
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18.
取出烤好的餐包，移到晾网上放凉
