豆角焖鱼

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立秋了,来贴秋膘吧。现在都最求健康营养的美食,秋膘不能贴太多。但是也不能失去秋膘的意义。所以选择豆角焖鱼,既不是传统,也不长肉的,还荤素搭配,营养健康。

食材

步骤

小贴士

1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒; 2.豆角煮好之后过冷水,能保持颜色翠绿且爽口。 3.煎鱼的时候要小火煎,微黄翻转另外一面煎; 4.鱼容易碎,故最后放入之后不要翻转。

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