牛油果虾仁沙拉

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步骤

牛油果虾仁沙拉

 
牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,有“森林黄油”之美称,因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂,它不但能软化和滋润皮肤,还能收细毛孔,皮肤表面可以形成乳状隔离层,能够有效抵御阳光照射,防止晒黑晒伤。

别看鳄梨这么有营养就使命吃哦。牛油果是水果中能量最高的一种,脂肪含量约15%,比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量,能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍,它含钾比香蕉还高,纤维特别丰富,抗氧化性强。只需每天吃半颗,就会保证你肌肤更光滑,血液更流畅!

现在开始草莓上市,一个个犹如花朵一样,娇艳欲滴,忍不住会买上些,配上牛油果,虾仁,做了一道牛油果沙拉,简单,但营养丰富,喜欢的可以试试咯。

【食材】

牛油果一个、草莓10颗、圣女果少许、活虾、芝麻香油、椒盐、沙拉酱

                                     买新鲜的虾

牛油果虾仁沙拉

                                  去除头部,挑去虾肠

牛油果虾仁沙拉

                       虾头别扔,留着熬点虾油,虾仁放碗里,倒入少许料酒浸泡

牛油果虾仁沙拉
            

锅里放油 ,七分热时,倒入虾头,中火慢慢熬,熬好虾油后另取一锅水,将虾仁焯熟备用
牛油果虾仁沙拉
                 
   草莓用盐水浸泡10分钟去蒂切块,圣女果对半切开

牛油果虾仁沙拉

                 牛油果对半竖着剖开,把中间的大圆核去掉,像切芒果样切成丁或切片都可以

牛油果虾仁沙拉

 

                 把所有食材放入盘里,倒入1小勺虾油,滴2滴芝麻香油,再倒少许椒盐调味

牛油果虾仁沙拉
                            
舀一勺沙拉酱,搅拌均匀即可享用

牛油果虾仁沙拉
                                  原来沙拉也可以这么好吃
牛油果虾仁沙拉

牛油果虾仁沙拉


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