琥珀核桃仁

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消灭核桃最好的办法,就是把它做成类似拔丝的效果。很多小盆友不喜欢吃核桃,一个最大的原因就是它涩涩的口感。所以我想,如果外面裹上一层冰糖,恐怕没有人会拒绝甜食吧!

食材

步骤

小贴士

1.步骤5的棕褐色糖汁是很考验火候的,哪怕颜色稍浅一些,也不要把颜色搞深,苦味儿的东东没人愿意吃的。2.出锅的核桃仁最好马上分开,不然晾凉以后会黏成一团。

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