响油秋葵

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秋葵含有果胶,牛乳聚糖等,具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁,钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

食材

步骤

小贴士

1:秋葵焯水的时候,水中加点盐和油,以防变色。 2:为了确保营养成分,整只秋葵入锅焯水。 3:因为生抽,蒸鱼豉油都有咸味,且焯水的时候有加盐,故无须另外加盐。

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