麻辣盐水毛豆

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又是吃毛豆的季节。毛豆其实就是黄豆的小时候,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

食材

步骤

小贴士

1、毛豆洗净剪去两头可以更好的进味。 2、要提前把香料煮一会,这样香料的味道更能得到挥发。 3、挑选妙招:剥壳后,如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色,说明很嫩;如果已经变黑,就说明老了。

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