酱焖扁豆

971人看过

步骤

酱焖扁豆


原料:豆角300克、豆瓣酱6克、葱3克、姜3克、蒜1瓣、大料一瓣

酱焖扁豆

 

做法:

1、扁豆祛蒂,祛除丝


酱焖扁豆


2、将扁豆掰成段

酱焖扁豆


3、洗净控干水分


酱焖扁豆


4、锅内放入少许油,煸香葱姜,大料瓣,直至葱姜变色


酱焖扁豆


5、放入一小勺豆瓣酱


酱焖扁豆

6用铲子滑散,煸炒出酱香味


酱焖扁豆


7、放入扁豆大火煸炒

酱焖扁豆


8、直至每根扁豆都裹上酱汁,扁豆煸的微微有点发蔫,加入一小碗水


酱焖扁豆


9、改小火,盖盖焖3、4分钟左右,关键看汁收干了放入蒜末出锅即可

酱焖扁豆

酱焖扁豆

小贴士:

择扁豆的时候童鞋们一定要将扁豆的丝择干净,要不吃的时候随时揪出一根丝来,既不雅也影响吃饭的兴致,另外扁豆虽然好吃,但是如果不做熟会中毒,所以一定要确保扁豆熟透,出锅前加点蒜一是为了

提味,二就是为了排毒


其他类似菜谱

更多>>

最新菜谱

热门分类

顶部