尖椒干豆腐丝

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从小农村长大,最难忘的就是农家饭菜。

食材

步骤

小贴士

宝妈小贴士: 1 干豆腐也可以依据个人喜好切成菱形块 2 喜辣的辣椒多放些 3 肉要提前腌制一下,第一次加生抽是让肉滋润不干入底味,第二次加黄豆酱油,是因为生抽颜色浅,所以加它来提色。肯定有人有疑惑,腌制的时候加黄豆酱油不是更省事?宝妈的经验是:用黄豆酱油腌肉炒出来的肉颜色有点发黑,不如加生抽的颜色柔和有食欲。 4 干豆腐咕嘟一会很有必要,一个是慢慢挥发掉腥气,再一个这样干豆腐才不油、不干、更入味。

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