夏季肠胃功能弱，胃口差，适宜吃好消化的面食。凉面吃起来清爽又解暑，不用高温爆炒，简单煮拌就解决一家人的晚餐，非常省事。炎热的夏天里，不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧，保证会让你胃口大开哦~
食材
- (主料)鸡胸脯肉 1块
- (主料)面条 500克
- (主料)黄瓜 1根
- (主料)小葱 2根
- (主料)豆芽 100克
- (辅料)芝麻 适量
- (辅料)芝麻酱 1勺
- (辅料)蒜 2瓣
- (辅料)芝麻酱 2勺
- (辅料)料酒 少许
- (辅料)盐 2小勺
- (辅料)糖 1小勺
- (辅料)香油 适量
- (辅料)酱油 1小勺
- (辅料)辣椒酱 1勺
步骤
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1.
准备好所有的食材。
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2.
鸡肉洗净放入锅中加入清水，葱姜和料酒加盖大火煮。
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3.
煮至鸡肉可用筷子轻松插入关火。
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4.
捞出鸡肉冷凉片刻，然后放入保鲜袋用擀面杖敲打至松散。
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5.
鸡肉放入盘中加入糖、盐、酱油、醋、辣椒酱和芝麻全部拌均匀。
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6.
再撒上一些葱花拌均匀备用。
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7.
蒜瓣切碎加入生抽，醋和香油。
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8.
再加入芝麻酱搅拌均匀备用。
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9.
绿豆芽烫熟备用，黄瓜切丝。
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10.
锅中是水烧开下入面条煮熟。
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11.
捞出面条过冷水。
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12.
碗中放入凉面上面依次放入绿豆芽，黄瓜丝，香辣鸡丝，浇上酱汁，放上香菜即可。
