荸荠瘦肉鸡蛋饺子

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鸡蛋饺子,是我们老家的一道非常有特色的宴客菜,这个饺子可不是大家平时吃的那种做主食的面粉皮做的饺子哦。

食材

步骤

小贴士

1、肉馅里先放油,拌匀后可以锁住蔬菜的水分,再放盐的话,就不会把蔬菜里的水分腌制出来了。这样处理后的肉馅,口感更松软,包的时候也不会出水了。 2、如果没有微波炉,用蒸锅蒸也很好吃哦,小时候妈妈都是做上一大盘,每次煮饭的时候放在饭上面蒸熟,连米饭都带着鸡蛋的香味,别提多好吃了。

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