其实我原本不爱芋圆，看到帮友们做了，经不住彩色的诱惑。。。自我觉得比连锁店的芋圆要好吃，很Q但不会硬！
食材
- (主料)紫薯 300克
- (主料)木薯粉 150克
- (主料)纯净水 80克
- (主料)红薯 300克
- (主料)木薯粉 150克
- (主料)纯净水 50克
- (辅料)西米 200克
- (辅料)牛奶 适量
- (辅料)炼乳 适量
步骤
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1.
紫薯和红薯煮熟
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2.
紫薯去皮，用勺子压成泥
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3.
加入150克木薯粉拌均匀，再加80克纯净水揉成团状，这个水量不要一次性加入，面团能捏成团不裂口就可以了！(如果紫薯非常干，80克的水也许不够的)
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4.
红薯压成泥
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5.
加入150克木薯粉和50克纯净水，拌均匀，我是直接用手捏的，捏成团！
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6.
揉好的面团用保险膜包着
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7.
紫色面团切一团下来，搓成长条
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8.
用刮板切小，大小均匀
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9.
平放在烤盘内，撒点木薯粉，防止粘住
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10.
红薯面团也切一团下来，搓长条
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11.
用刮板切均匀大小
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12.
平放在烤盘内，撒点木薯粉，防止粘住
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13.
开始煮芋圆喽，适量纯净水煮开后，再下芋圆
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14.
煮到芋圆浮起来再煮两分钟就可以了
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15.
然后捞出来放进冰水（纯净水）里，防止粘住
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16.
同样的方法把紫色芋圆也煮熟，然后放进冰水里
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17.
煮西米，多放点水煮哦，边煮边搅拌，煮到西米体积变大，外面变的透明就关火盖盖子闷10分钟！10分钟后再开火煮两分钟，再关火闷，直到西米全透明全熟！然后捞起来放入冰水中
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18.
杯子里装牛奶，再装西米，芋圆！无添加芋圆就做好啦！煮好的颜色很漂亮
