三豆汤

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所谓三豆汤,其实是绿豆、赤小豆和黑豆煮成的。在这三种豆子中,绿豆和赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾、补肾。在这一道汤中,绿豆和赤小豆都是含量植物,黑豆的加入,对它们的寒凉有一定的抵消作用,因此,三豆汤不仅能清热解暑,还能健脾利湿。除此之外,三豆汤还有防痱子的功效,不仅是糖水,也是药茶,是夏季里一款经济适用又容易做的消暑祛湿饮品。

食材

步骤

小贴士

如果没有赤小豆,可以用红豆代替,红豆和赤小豆的性质、营养成分也很接近,芝士赤小豆的功效强一些。(赤小豆和红豆色泽相同,长相不同,赤小豆呈细长型,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱形,主要供一般食用。)

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