秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助，在切秋葵的时候会发现粘粘的，秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。一道爽滑的秋葵蒸蛋非常好吃。
食材
步骤
-
1.
鸡蛋秋葵准备好
-
2.
鸡蛋打入碗里，秋葵洗干净切片，不要切的太厚
-
3.
打散的鸡蛋液，加入温水，蛋液和温水的比例是1：1.5
-
4.
把蛋液过筛
-
5.
过好筛的蛋液倒入蒸至的容器里
-
6.
放入切好的秋葵片
-
7.
烤碗用保鲜膜包住，保鲜膜上用牙签或者针扎几个眼
-
8.
放入蒸锅里，水开之后转中小火，蒸10分钟左右，时间根据蛋液的多少来定
-
9.
蒸好的蛋羹，浇上生抽和香油就可以吃了
