都说鱼汤好喝鱼难炖，其实掌握几个诀窍你也能炖出汤白的好鱼汤。
食材
步骤
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1.
新鲜黑鱼一条，黑鱼放血去鳞、去鳃及内脏，洗净。从鱼身中间剖开，切成小段段。
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2.
炒锅放一点油烧热，放入黑鱼块两面煎黄。
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3.
加入切好的葱姜段，添适量热水。
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4.
大火滚开，中火慢炖10分钟至汤成为乳白色。
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5.
青菜洗净切段。加入鱼汤中。
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6.
大火炖煮3分钟，加入少许食盐，美味鱼汤做成了。
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7.
要求不高，来碗米饭就好。
