低脂燕麦小蛋糕

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豆浆,一直都是中国人传统的早餐食物,多数都是搭配油条或者馅饼来食用的。这次索性将它与以健康著称的燕麦片搭配,就做出来个这款低脂又营养的玛芬小蛋糕了。燕麦片用的是芬兰进口的Myllyn Paras美味快熟燕麦片,口感相对更好。传统玛芬一般都是用黄油加牛奶制作,热量比较高一些,对孩子饮食比较关注的宝妈主妇们多多少少会有些介意。所以这款使用豆浆加色拉油(玉米油)制作的小蛋糕,改良之后能够适应中国人传统的胃口和食材需求,相信大多数的宝妈们都可以一试。

食材

步骤

小贴士

❥玛芬蛋糕无需打发黄油或者鸡蛋,全靠泡打粉或者小苏打来使蛋糕膨胀,制作过程也都是将干湿材料混合即可。所以干粉材料一定要过筛后再用,保证泡打粉能分布均匀。 ❥ 面糊拌匀时不要过度搅拌,否则容易让面粉起筋影响口感。此类蛋糕在非夏季的常温下可以保存三天,属于口感较扎实的蛋糕品种。当早餐吃的话,饭量小的人一个就管饱啦。

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